Name: Carne com moyashi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de amido de milho; 1/2 kg de alcatra em tiras finas; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola cortada em tiras finas; 1 pimentão verde cortado em tirinhas; 2 tabletes de caldo de carne; 250g de broto de feijão (moyashi); 1/2 colher (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

@ Andréa Filgueira

@ Roberta Pereira

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Por Nayna Almeida da Silva

Ingredientes (5 porções)

1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 kg de alcatra em tiras finas
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em tiras finas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
2 tabletes de caldo de carne
250g de broto de feijão (moyashi)
1/2 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Polvilhe o amido de milho sobre as tiras de carne e, em seguida, doure-as no óleo quente.
2
Acrescente a cebola e o pimentão picados e refogue tudo.
3
Adicione os 2 tabletes de caldo dissolvidos em 1 xícara de água fervente, mexendo bem para dissolver o amido.
4
Tampe a panela e deixe por 5 minutos ou até ficar encorpado.
5
Acrescente o broto de feijão (não precisa de cozimento prévio), o shoyu e a cebolinha e deixe ferver por mais 3 minutos.
6
Sirva em seguida.