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Empadão de batata
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Ingredientes (8 porções)

  • batata4 batatas grandes
  • manteiga3 colheres de sopa de manteiga
  • ovo1 ovo batido
  • sal1 pitada de sal
  • noz-moscadaNoz-moscada a gosto
  • 3 xícaras de chá de carne moída ou frango desfiado
  • queijo parmesão ralado4 colheres sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas depois passe-as pelo espremedor e ainda quente junte a manteiga e o ovo, misture bem.

  2. 2

    Tempere com sal e a noz-moscada.

  3. 3

    Faça uma camada de purê no fundo e subindo pela lateral de um refratário.

  4. 4

    Espalhe a carne, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado.

  5. 5

    Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, até ficar dourado.

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