Name: Empadão de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 ovo batido; 1 pitada de sal; Noz-moscada a gosto; 3 xícaras de chá de carne moída ou frango desfiado; 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado

Empadão de batata

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

4 batatas grandes
3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido
1 pitada de sal
Noz-moscada a gosto
3 xícaras de chá de carne moída ou frango desfiado
4 colheres sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas depois passe-as pelo espremedor e ainda quente junte a manteiga e o ovo, misture bem.
2
Tempere com sal e a noz-moscada.
3
Faça uma camada de purê no fundo e subindo pela lateral de um refratário.
4
Espalhe a carne, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado.
5
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, até ficar dourado.