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Iscas de linguado ao molho frio
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Por Erica

Ingredientes (5 porções)

  • 500 g de linguado
  • 1 colher (sopa) do suco de limão
  • sal1 colher (chá) de sal
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ovo1 ovo
  • farinha de rosca3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Molho

  • abacate1/2 abacate
  • maionese4 colheres (sopa) de maionese
  • leite2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o linguado cortado em iscas, com o limão e sal.

  2. 2

    Deixe tomar gosto por 15 minutos.

  3. 3

    Passe as iscas na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.

  4. 4

    Frite-as em imersão em óleo quente por 2 minutos ou até dourarem.

  5. 5

    Escorra em papel toalha e reserve.

  6. 6

    Molho:

    Em uma tigela, coloque a polpa do abacate passado pela peneira, a maionese e o leite e misture bem.

  7. 7

    Sirva acompanhando as iscas empanadas.

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