40min
Ingredientes (20 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 tomate médio sem casca sem sementes e picado
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2 xícaras e 1/2 de chá de batatas cozidas e espremidas
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2 claras ligeiramente batidas
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Óleo em quantidade suficiente para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a carne com as gemas e tempere a gosto, refogue a cebola e tomate no óleo.
- 2
Junte as batatas, o leite, a farinha e a salsa, misture bem e modele os croquetinhos.
- 3
Passe nas claras e depois na farinha de rosca.
- 4
Frite no óleo quente até dourarem.
- 5
Retire o excesso de óleo e sirva quente.
