• Entrar
  • Cadastrar
Torta merengue de banana da terra
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 6 avaliações
Imprimir
@ Ester Saraiva Moreira da Silva
@ Viviane Meireles
@ Silvana
@ Silvana
@ Silvana
@ Silvana
Icone flèche
Icone flèche
E
Por Ester Saraiva Moreira da Silva

Ingredientes (8 porções)

Massa

  • farinha de trigo5 xícaras de farinha de trigo
  • margarina14 colheres de sopa de margarina
  • açúcar1 xícara de açúcar

Recheio e merengue

  • leite1,5 litros de leite
  • clara de ovo4 claras
  • gema de ovo3 gemas
  • açúcar12 colheres de açúcar
  • amido de milho2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
  • banana-da-terra3 banana da terra
  • óleoÓleo para fritura
  • Mistura de 1 xícara de açúcar com canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Misturar bem todos os ingredientes, até que fique uma massa homogênea.

  2. 2

    Em uma forma com fundo removível, de aproximadamente 28 cm de diâmetro untada, abra a massa até cobrir por completo a forma.

  3. 3

    Fure com garfo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (até que doure).

  4. 4

    Recheio e merengue:

    Descasque e corte as bananas da terra em tiras, frite, coloque em papel absorvente e logo após na mistura de açúcar com canela. Reserve.

  5. 5

    Bata as 4 claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar, para que forme um suspiro. Reserve.

  6. 6

    Leve o leite ao fogo até que ferva, coloque colheradas do suspiro no leite fervendo, vire e logo retire e coloque em peneira. Reserve.

  7. 7

    Adoce o leite restante com 4 colheres de açúcar, coloque o amido de milho e as gemas num copo e dissolva bem com um pouquinho de leite.

  8. 8

    Coloque no leite já adoçado, leve ao fogo e mexa até engrossar e formar um creme.

  9. 9

    Montagem:

    Após tirar a massa do forno, coloque as Bananas da terra fritas e passadas pelo açúcar com canela, depois o creme feito com o leite, a gema e o amido de milho, os merengues cozidos.

  10. 10

    Leve ao forno para gratinar.

Categorias relacionadas

Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.