30min
Ingredientes (4 porções)
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1/2 de abóbora descascada e picada
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1 dente de alho batidinho
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2 colheres de sopa de coentro fresco
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1 pouquinho de coentro em pó
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Caldo de legumes (frango ou carne) suficiente para cobrir as abóboras
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Creme de leite a gosto ou requeijão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fritar o alho, juntar a cebola e deixa ficar transparente.
- 2
Coloque o tomate, a abóbora e refogue bem.
- 3
Junte o pimentão e os coentros, cubra com o caldo (acima das abóboras), deixe cozinhar.
- 4
Depois é só bater no liquidificador (mixer ou processador).
- 5
Voltar à panela e colocar o creme de leite ou requeijão sem deixar ferver.
- 6
Cobrir com cheiro verde e um fio de azeite se gostar, ou queijo ralado.
- 7
Pode servir à parte carne seca desfiada e bem refogadinha e torradas temperadas.
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