Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
300g de nata (creme de leite)
-
-
2 xícaras (em média) de café passado, não muito forte e levemente adoçado
Modo de preparo
- 1
Coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno (cerca de 180º) para torrar.
- 2
O amendoim não deve literalmente torrar, apenas "dourar" (ele fica com uma coloração mais escura), pois assim a casca solta com mais facilidade.
- 3
Quando o amendoim estiver frio, descasque.
- 4
Reserve um punhado para decorar e triture o restante no liquidificador, até que fique em pedaços pequenos.
- 5
Umedeça os biscoitos champagne no café (frio) e forre o fundo de um refratário.
- 6
Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme levemente esbranquiçado (cerca de 3 ou 4 minutos).
- 7
Acrescente a nata e bata até ficar firme (cerca de 5 minutos).
- 8
Desligue a batedeira e misture o amendoim triturado.
- 9
Cubra os biscoitos champagne com o creme de amendoim.
- 10
Decore com os amendoins que foram previamente reservados.
- 11
Leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até gelar.
