Ingredientes (4 porções)
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2 copos (tipo americano) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
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1/2 xícara (chá) de milho em conserva
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1/2 xícara (chá) de champignon em conserva em fatias
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1/2 xícara (chá) de azeitona verde em fatias
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1 copo (tipo americano) de vinho branco
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela misture arroz parboilizado cru, lavado e escorrido, com presunto e cenoura cortados em cubinhos, milho em conserva, champignon em conserva em fatias, azeitona verde em fatias, cebola picada, alho picado, cheiro-verde picado, queijo parmesão ralado, pimenta vermelha picada e sal a gosto.
- 2
Transfira esta mistura para um refratário que possa ir ao micro-ondas (28x18x4 cm) e acrescente azeite, água e vinho branco.
- 3
Leve ao micro-ondas na potência alta por 10 minutos.
- 4
Retire o refratário do micro-ondas e mexa o arroz, com auxílio de uma colher, tampe o refratário com filme plástico e faça furos com palito.
- 5
Volte o refratário ao micro-ondas por mais 10 minutos e deixe descansar no micro-ondas por 5 minutos.
- 6
Retire o papel filme neste momento e sirva a seguir.
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