3h
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de cupim com aproximados 2 kg
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o cupim com sal e alho a gosto, deixe marinar por no mínimo 1 hora.
- 2
Embrulhe o cupim com duas voltas de papel celofane e amarre as pontas, evitando que o vapor saia ( use barbantes).
- 3
Colocar para assar na temperatura de 180º (fogo baixo) por 3 horas.
- 4
Enquanto assa, faça o molho com a cebola, o tomate e o milho.
- 5
Corte e cozinhe a cenouras, cortadas de forma irregular, junte-as ao molho.
- 6
Retire a carne do forno, e remova o papel celofane.
- 7
Deixe grelhar por 10 minutos.
- 8
Faça vários bifes, disponha em uma travessa e cubra com o molho.
- 9
Sirva com arroz branco.
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