30min
Ingredientes (3 porções)
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500 g de espinafre cozido
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Óleo, sal e pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Espremer bem o espinafre para retirar o excesso de água.
- 2
Em um processador (ou liquidificador caso não tenha um processador), coloque o espinafre com o ovo, com a metade do parmesão ralado e com a farinha de rosca.
- 3
Bater.
- 4
Acrescentar a ricota e bater mais um pouco, colocar o sal.
- 5
Fazer bolinhas na forma de nhoque, passar na farinha.
- 6
Colocar pouco a pouco as bolinhas na água fervendo.
- 7
Retirar quando subirem.
- 8
Servir com o molho vermelho e cobrir de parmesão.
- 9
Serve 3 pessoas.
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