Name: Panqueca de Soja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo (200ml) de leite; 1 ovo; 1 copo (200ml) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de queijo ralado; 2 xícaras (chá) de proteína de soja fina; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 xícara (chá) de cebola picada; 1/2 xícara (chá) de pimentão picado; 1/2 xícara de tomate picado; 3 dentes de alho; 1 tablete de caldo de carne; 3 colheres (sopa) de azeite; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 1 caixa de molho de tomate pronto (de preferência com manjericão); Sal a gosto

@ Suelen Britto

@ Camyla Soares

@ Débora Fernandes

@ Audenize Melo

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Por Michelle

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 copo (200ml) de leite
1 ovo
1 copo (200ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado

Recheio

2 xícaras (chá) de proteína de soja fina
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de pimentão picado
1/2 xícara de tomate picado
3 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
3 colheres (sopa) de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

Molho

1 caixa de molho de tomate pronto (de preferência com manjericão)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata tudo no liquidificador.
2
Coloque às colheradas em uma frigideira ligeiramente untada com azeite ou óleo.
3
Leve ao fogo médio.
4
Vire o outro lado também.
5
Recheio:
Coloque a soja em uma panela.
6
Adicione 6 xícaras (chá) de água e leve ao fogo.
7
Quando começar a ferver, conte 3 minutos e desligue.
8
Escorra e lave em água fria.
9
Esprema para retirar o excesso de água.
10
Refogue no azeite as verduras, o tablete de caldo e o alho.
11
Adicione a soja misturando bem.
12
Coloque o sal e o molho de tomate.
13
Por último adicione o cheiro verde.
14
Deixe por uns 10 minutos e desligue.
15
Montagem:
Em um refratário coloque o recheio em cada panqueca e enrole.
16
Por cima coloque o molho pronto.
17
Se desejar polvilhe queijo ralado.
18
Leve ao forno por 10 minutos.

Panqueca de Soja

Massa:

Recheio:

Montagem: