Name: Sorvete de maracujá com trufas de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 13 porções
Ingredients: 1 lata deleite condensado; 1 lata de creme de leite; ½ lata de suco de maracujá (usar como medida a lata de leite); 5 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 caixa de gelatina de maracujá; 1 lata de creme de leite; 200g de chocolate meio amargo; 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Ingredientes (13 porções)

Sorvete

1 lata deleite condensado
1 lata de creme de leite
½ lata de suco de maracujá (usar como medida a lata de leite)
5 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de gelatina de maracujá

Trufa

1 lata de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Sorvete:
Dilua a gelatina na água, e bata as claras em neve com o açúcar (reserve).
2
Bata bem no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina e o suco de maracujá. Desligue, e misture bem as claras reservadas.
3
Em um refratário coloque a metade do creme e leve a geladeira até firmar bem.
4
Trufas:
Junte o creme de leite, o chocolate picado e o licor e leve ao micro-ondas por 1 minuto (no fogão leve ao fogo em banho-maria), até derreter.
5
Deixe esfriar e espalhe a trufa sobre o sorvete bem gelado (importante: reserve um pouco para a cobertura do sorvete).
6
Faça outra camada com o creme restante e leve novamente para gelar.
7
Quando estiver bem firme finalize com uma camada de trufa.