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Sorvete de maracujá com trufas de chocolate
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G
Por Girlane

Ingredientes (13 porções)

Sorvete

  • leite condensado1 lata deleite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • ½ lata de suco de maracujá (usar como medida a lata de leite)
  • clara de ovo5 claras
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
  • gelatina de maracujá1 caixa de gelatina de maracujá

Trufa

  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • chocolate meio amargo200g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Sorvete:

    Dilua a gelatina na água, e bata as claras em neve com o açúcar (reserve).

  2. 2

    Bata bem no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina e o suco de maracujá. Desligue, e misture bem as claras reservadas.

  3. 3

    Em um refratário coloque a metade do creme e leve a geladeira até firmar bem.

  4. 4

    Trufas:

    Junte o creme de leite, o chocolate picado e o licor e leve ao micro-ondas por 1 minuto (no fogão leve ao fogo em banho-maria), até derreter.

  5. 5

    Deixe esfriar e espalhe a trufa sobre o sorvete bem gelado (importante: reserve um pouco para a cobertura do sorvete).

  6. 6

    Faça outra camada com o creme restante e leve novamente para gelar.

  7. 7

    Quando estiver bem firme finalize com uma camada de trufa.

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