Name: Hambúrguer de soja super nutritivo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícara de proteína de soja texturizada granulada hidratadas na água com shoyu; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1/2 xícara de amêndoa triturada; 1/4 xícara de gergelim (se quiser pode ser triturado); 1/4 xícara de linhaça (se quiser pode ser triturada); 5 colheres de farinha de trigo (ou centeio, integral de preferência); 2 colheres de mostarda; 1 cebola bem picadinha; 2 dentes de alho espremido; 1 ovo; Sal a gosto

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Por Fernanda Salomão Vilar

Ingredientes (16 porções)

2 xícara de proteína de soja texturizada granulada hidratadas na água com shoyu
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de amêndoa triturada
1/4 xícara de gergelim (se quiser pode ser triturado)
1/4 xícara de linhaça (se quiser pode ser triturada)
5 colheres de farinha de trigo (ou centeio, integral de preferência)
2 colheres de mostarda
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho espremido
1 ovo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Depois de espremer a soja para retirar o excesso de água, coloque em um recipiente todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa.
2
Em seguida, faça bolas com a mistura, achate e modele para o formato de hambúrgueres.
3
Podem ser fritos e assados.
4
Como rende em média 16 hambúrgueres, recomendo congelar individualmente em papel alumínio e descongelar a cada vez que for usar.

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Informações adicionais

Outra opção: Se quiser pode fazer bolinhas do tamanho de almôndegas ou então o formato de croquete ou quibe e levá-las ao forno a 200° graus por 15 minutos.