40min
Por PRISCILA TENOR GALVAO
Ingredientes (10 porções)
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Água o suficiente para cozinhar as mandioquinhas e cobri-las
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Sal e alho a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as mandioquinhas já cortadas em uma panela com bastante água, sal e a cebola.
- 2
Deixe esfriar um pouco então bata tudo no liquidificador.
- 3
Em uma panela refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
- 4
Coloque o caldo de mandioquinha que foi batido no liquidificador.
- 5
Mexa e deixe ferver.
- 6
Junte o creme de leite, mexa rapidinho e desligue o fogo.
- 7
Jogue o cheiro verde picadinho por cima.
- 8
Em uma frigideira coloque 1 fio de azeite, cebola e os tomates tempere com sal, alho e orégano.
- 9
Dê uma leve refogada nos tomates.
- 10
No prato coloque o creme e esse tomate por cima.
- 11
Fica uma delicia, dá um toque especial nesse creme de mandioquinha.
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