Name: Lasanha de legumes da Nany
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem lasanha pré-cozida; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassado; 1 berinjela media picada; 1 abobrinha picada; 1 cenoura ralada; 2 talos de salsão picado; 10 azeitonas verdes ou pretas picadas; 2 cubos caldo de legumes; 6 tomates maduros; Tempero a gosto; Salsa e cebolinha; Passas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 cubo caldo de legumes; 1 copo de requeijão

Ingredientes (8 porções)

Molho

1 embalagem lasanha pré-cozida
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassado
1 berinjela media picada
1 abobrinha picada
1 cenoura ralada
2 talos de salsão picado
10 azeitonas verdes ou pretas picadas
2 cubos caldo de legumes
6 tomates maduros
Tempero a gosto
Salsa e cebolinha
Passas

Molho branco

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 cubo caldo de legumes
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Refogar todos os ingredientes do molho deixando por último a salsa, o tomate e a berinjela.
2
Para o molho branco bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar.
3
Alternar em um refratário o molho com a massa da lasanha e por último o molho branco e o queijo ralado.
4
Levar para assar.

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