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Baião do fundo do mar
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Por Maria cristina castro de souza

Ingredientes (15 porções)

  • feijão1/2 kg de feijão
  • arroz parbolizado1/2 kg de arroz parboilizado
  • 1/2 kg de mexilhão
  • 1/2 kg de massa de caranguejo
  • camarão1/2 kg de camarão salgado
  • caldo de peixe1 caldo de peixe
  • cebola1 cebola grande
  • tomate1 tomate grande
  • pimentão1 pimentão
  • alho2 dentes de alho esmagados
  • Pimentinha de tempero
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • folha de louro1 folha de louro
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • 200 ml e queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o feijão com o caldo do peixe até amaciá-lo.

  2. 2

    Depois escorra, preserve o caldo, limpe os ingredientes e lave-os com limão.

  3. 3

    Em uma panela refogue o mexilhão com todos os temperos e acrescente os camarões.

  4. 4

    Por último a massa de caranguejo.

  5. 5

    Junte o arroz e deixe refogar.

  6. 6

    Junte o caldo do feijão e deixe cozinhar, assim que estiver quase secando junte o leite de coco e espere secar.

  7. 7

    Acrescente queijo ralado e cheiro verde por cima.

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