Name: Estrogonofe de frango ou carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de carne; 1 dose de alguma bebida alcoólica (rum, cachaça, conhaque); 1 tomate; 1 copo de leite; 1 colher de café de maisena; 1 lata de creme de leite; Batata palha; 1 caldo de galinha; 1 lata de cogumelos; Catchup a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de carne
1 dose de alguma bebida alcoólica (rum, cachaça, conhaque)
1 tomate
1 copo de leite
1 colher de café de maisena
1 lata de creme de leite
Batata palha
1 caldo de galinha
1 lata de cogumelos
Catchup a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique em pedaços quadrados, não muito pequenos a carne de sua preferência.
2
Refogue-a em uma panela até dourar.
3
Apague o fogo.
4
Jogue a bebida na carne e risque um fósforo, para flambar a carne.
5
Ascenda o fogo novamente e coloque o tomate picado e sem casca.
6
Assim que esse desmanchar um pouco, coloque a mistura do leite com a maisena e deixe engrossar.
7
Coloque o catchup na quantidade que preferir ou até ficar mais rosado.
8
Coloque o creme de leite, os cogumelos e o caldo de galinha.
9
Deixe ferver mexendo sempre para não empelotar.
10
Depois de pronto sirva com arroz e batata palha.