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Lasanha de berinjela super rápida
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E
Por Eliana Pereira Pacheco

Ingredientes (6 porções)

  • 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • cebola1 cebola picada
  • alho2 dentes de alho amassados
  • molho de tomate2 lata de molho de tomate pronto
  • presunto200 g de presunto
  • queijo mussarela200 g de mussarela
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho.

  2. 2

    Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta.

  3. 3

    Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem levemente.

  4. 4

    Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela.

  5. 5

    Repita o procedimento e finalize com queijo e molho.

  6. 6

    Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos.

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