Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e reserve.
- 2
Bata o açúcar, os ovos e as gemas e leve-os ao banho-maria, mexendo sempre.
- 3
Tome muito cuidado para a mistura não talhar.
- 4
Quando a mistura atingir uma temperatura que seja suficiente para queimar o dedo (cerca de 70º).
- 5
Tire do banho-maria e deixe esfriar.
- 6
Quando atingir a mesma temperatura do chocolate misture os dois.
- 7
Acrescente a farinha de trigo e a baunilha e mexa bem.
- 8
Unte 12 forminhas de 7cm de diâmetro, sem furo no meio, com óleo e farinha de trigo e depois preencha-as com a massa até completar 34 do tamanho da forma.
- 9
Mantenha as forminhas na geladeira por no mínimo 6 horas e depois já estará pronta para assar em forno pré-aquecido, a 180º, por entre 10 a 15 minutos, até que a superfície do bolo perca o brilho do chocolate.
- 10
Depois desenforme e sirva, ainda quente, com uma bola de sorvete de creme.
- 11
A receita pode também ser feita e mantida no congelador para ser assada quando você quiser.
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