Comente esta receita
Vídeo sugerido Sopa Paraguaia da Cidade Morena
Video 1 de 15
1h
Por Patricia Costa
Ingredientes (4 porções)
-
4 colheres de óleo
-
1 cebola média picadinha
-
2 dentes de alhos amassados
-
2 cubos de caldo de costela
-
Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de arroz cru lavado e escorrido
-
3 cenouras médias picadas
-
1 litro de água
-
Sal se necessário
-
1 colher de manteiga
-
1 caixinha de creme de leite
-
Cheiro verde picadinho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer bem, refogue a cebola, o alho, o caldo de costela, a pimenta-do-reino, o arroz e a cenoura.
- 2
Quando estiver tudo bem refogado acrescente a água.
- 3
Deixe ferver até cozinhar o arroz e a cenoura.
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar ou pouco.
- 5
Leve ao liquidificador a sopa já cozida e bata bem.
- 6
Leve a panela novamente ao fogo, acrescente a manteiga e refogue a sopa, deixe ferver um pouco. Na hora de levar à mesa, acrescente o creme de leite deixe ferver por aproximadamente 1 minuto. Sirva com bastante cheiro verde e torradas.
Comentários