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Bolo de bagaço de milho verde

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de café de bagaço de milho verde
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 3 xícaras de café de açúcar
  • 1 colher de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Separe as gemas e bata as claras em neve.
  2. Rale o milho verde com 1 copo de leite, coe em uma peneira.
  3. Em uma tigela acrescente o bagaço, as gemas, a manteiga, o leite, o amido de milho, o açúcar, o coco ralado, o fermento em pó e por último as claras em neve.
  4. Bata tudo na batedeira.
  5. Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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