Name: Bolinhos de batata com bacon
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 700g de batatas descascadas e inteiras; 1 cebola média descascadas e picada; 1 colher de sopa de azeite; 5 fatias finas de bacon; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

700g de batatas descascadas e inteiras
1 cebola média descascadas e picada
1 colher de sopa de azeite
5 fatias finas de bacon
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Leve ao fogo uma panela com as batatas e água (sem sal) suficiente para cobri-las.
2
Deixe ferver durante 5 minutos, passe-as por água fria, escorra bem e quando estiverem frias, rale-as grosseiramente em uma tigela grande.
3
Doure a cebola em metade do azeite por cerca de 5 minutos.
4
Junte a cebola à batata, misture e tempere com pimenta.
5
Em tabuleiros anti aderentes, faça 12 montinhos iguais com o preparado de batatas e cebola, separando-os bem uns dos outros.
6
Achate-os ligeiramente com uma colher e pincele com o azeite restante.
7
Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos ou até dourarem ligeiramente.
8
Frite as fatias do bacon e coloque-as em cima dos bolinhos.
9
Coloque um pouco de salsa para decorar.