Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo de leite quente; 2 copos de açúcar; 2 copos de trigo; 1 colher de fermento; 3 copos de leite; 1 xícara de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de manteiga; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 3 colheres rasas de amido de milho; 1 gema; 100 g de coco ralado

@ Cinthia Figueiredo

@ Avenue Festas Infantil

@ Magno Dos Santos Souza Saraiva

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Por Julyanna

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
1 copo de leite quente
2 copos de açúcar
2 copos de trigo
1 colher de fermento

Calda

3 copos de leite
1 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 colheres de manteiga

Cobertura

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 colheres rasas de amido de milho
1 gema
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata na batedeira as gemas com o açúcar, até ficar um creme liso.
2
Acrescente o leite quente e o trigo, bata bem.
3
Adicione as claras batidas em neve, mexendo cuidadosamente, por último misture o fermento. Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Calda:
Leve ao fogo até derreter a manteiga.
5
Fure bem o bolo e despeje essa calda com o bolo ainda quente.
6
Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes menos o coco ralado, até engrossar.
7
Cubra o bolo com essa mistura ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima e coloque para gelar.