Sopa de queijo da Samanta

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o queijo mussarela.

Verifique o sal.

Bata bem e coloque em uma panela.

Leve para cozinhar, sempre mexendo, até começar a engrossar.

Quando o creme estiver bastante consistente, desligue o fogo.

Antes de servir (ainda bem quente) coloque a mussarela em cubos.

Sirva bem quente.

Para acompanhar nesse friozinho, minha dica é um bom pão italiano e vinho.