Name: Entrevero para espantar o frio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 pimentões picados; 2 cebolas grandes picadas; 500 g de linguiça calabresa; 1/2 kg de alcatra bovina; 1/2 kg de alcatra suína; 250 g de bacon; 600 g de linguiça toscana cozida; 600 g de linguiça de frango cozida; 1 kg de aipim cozido; 2 kg de pinhão cozido

Imprimir

Por DANILA SONIA ERDMANN URIO

Ingredientes (10 porções)

2 pimentões picados
2 cebolas grandes picadas
500 g de linguiça calabresa
1/2 kg de alcatra bovina
1/2 kg de alcatra suína
250 g de bacon
600 g de linguiça toscana cozida
600 g de linguiça de frango cozida
1 kg de aipim cozido
2 kg de pinhão cozido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Unte a panela (de preferência em forma de disco) com óleo.
2
Frite o bacon já picado com a calabresa e as linguiças cozidas e cortadas em rodelas.
3
Depois de alguns minutos afaste estes ingredientes para as laterais da panela e reserve o centro para fritar as alcatras bovinas e suína (picadas em cubos e já temperadas).
4
Em seguida misture tudo, adicionando o pimentão e a cebola para fritar.
5
No final coloque o aipim e o pinhão (que já deverão estar cozidos) com um pouco de sal.
6
Mexa por 15 minutos.