Name: Sorvetão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 4 gemas; 4 claras; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de chocolate; 4 colheres de água.; Açúcar para caramelizar a forma

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate
4 colheres de água.
Açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Caramelize uma forma de pudim média.
2
Ferva o chocolate com a água e despeje no fundo da forma.
3
Em uma panela misture o leite, o leite condensado e as gemas e cozinhe em banho-maria, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o creme engrosse.
4
Reserve.
5
Bata as claras em neve com o açúcar, acrescente o creme de leite.
6
Quando o primeiro creme estiver totalmente frio, misture delicadamente o creme formado pelas claras em neve e o creme de leite.
7
Despeje na forma e coloque para gelar por aproximadamente 5 horas.
8
Desenforme e sirva.