Name: Torta gelada de banana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 claras de ovos; 1 Kg de banana (caturra); 6 colheres de açúcar; 1 colher (café) de fermento

Ingredientes (12 porções)

6 claras de ovos
1 Kg de banana (caturra)
6 colheres de açúcar
1 colher (café) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Caramelize um refratário com açúcar.
2
Corte as bananas em fatias e reserve.
3
Na batedeira bata as claras junto com 6 colheres de açúcar.
4
Acrescente o fermento.
5
As claras deverão ficar bem firmes, a ponto de não cair da colher.
6
Formando assim o ponto que chamamos de merengue.
7
Depois de caramelizada a forma, intercale com as bananas e o merengue.
8
Coloque no forno por 35 minutos.
9
Retire, deixe esfriar e depois coloque na geladeira por 35 minutos, o merengue abaixa um pouco por causa da temperatura.
10
Mas fica uma delícia, pois a banana fica caramelizada.