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3h
Por TudoGostoso
Ingredientes (8 porções)
- 1 lombo (lagarto)
- 2 garrafas de cerveja
Molho
-
3 copos d'água
- 1 copo e 1/2 de vinagre tipo "italiano"
-
100 ml de azeite de oliva
- 100 ml de óleo de girassol ou cânola
-
3 tabletes de caldo de carne
-
2 tabletes de caldo de bacon
-
5 folhas de louro
-
1 colher (chá) de orégano
-
3 pimentões em rodelas
- 3 cebolas médias em rodelas bem finas
-
Azeitonas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amarrar o lombo com cordão. Colocar em uma panela e cobrir com cerveja.
- 2
Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente.
- 3
Deixar esfriar e guardar na geladeira. À parte fazer o molho.
- 4
Misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.
- 5
Fatiar a carne e despejar o molho por cima.
- 6
Servir frio ou gelado.
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