Name: Empadão de carne com pimenta
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 700 g de carne moída; 1/2 pimentão amarelo; 1/2 pimentão vermelho; 1 pimenta dedo-de-moça vermelha madura; 1 cebola roxa; 2 tabletes de caldo knorr sabor bacon; Sal; Pimenta de cheiro; 1 colher de alho picado; 250 g de molho de tomate; 1 colher de maizena; 1 kg de trigo; 3 gemas; 200 g de manteiga; 200 ml de óleo; 1/2 colher de louro em pó; 100 g de azeitonas picadas; Ervas finas

Ingredientes (6 porções)

700 g de carne moída
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 pimenta dedo-de-moça vermelha madura
1 cebola roxa
2 tabletes de caldo knorr sabor bacon
Sal
Pimenta de cheiro
1 colher de alho picado
250 g de molho de tomate
1 colher de maizena
1 kg de trigo
3 gemas
200 g de manteiga
200 ml de óleo
1/2 colher de louro em pó
100 g de azeitonas picadas
Ervas finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Recheio:
Coloque o alho, a cebola e a pimenta (todos picados) para dourar no óleo bem quente.
2
Quando estiverem bem dourados, acrescente o louro em pó, o caldo Knorr, os pimentões picados, as azeitonas, as ervas finas e a carne.
3
Deixe cozinhar na própria água da carne e deixe essa água secar.
4
Depois que estiver bem cozida a carne e os outros ingredientes, deixe fritar bem a carne, e quando estiver totalmente frita e seca, acrescente o molho de tomate.
5
Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
6
Depois de cozido, dissolver a maizena em 1/2 xícara de leite e acrescentar ao molho.
7
Deixe cozinhar por um 1 minuto.
8
Desligue o fogo e deixe esfriar por completo.
9
Massa:
Coloque em uma tigela a manteiga, 2 gemas, o óleo, sal a gosto e o trigo.
10
Bata bem até obter uma massa quebradiça (que esfarela).
11
Se precisar acrescente mais trigo.
12
Deixe a massa descansar por 40 minutos.
13
Montagem:
Forre o tabuleiro com a massa, depois acrescente o molho no meio, tampe com a massa que sobrar.
14
Pincele a tampa com 1 gema de ovo.
15
Leve ao forno por cerca de 40 minutos (até dourar).