Name: Fritada de Batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas cruas raladas no ralo grosso; 5 cebolas cruas raladas no ralo grosso; 1 xícara de farinha de trigo mais 1 xécara de reserva; 2 ovos inteiros; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; Sal a gosto; Salsinha a gosto; 2 xícaras de óleo para a fritura

Ingredientes (5 porções)

5 batatas cruas raladas no ralo grosso
5 cebolas cruas raladas no ralo grosso
1 xícara de farinha de trigo mais 1 xécara de reserva
2 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal a gosto
Salsinha a gosto
2 xícaras de óleo para a fritura

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture as batatas e as cebolas raladas. Acrescente os ovos e misture bem.
2
Adicione a xícara de farinha de trigo aos poucos, e se for necessário, vá colocando mais trigo aos poucos até obter uma massa não muito grossa.
3
Acrescente o fermento, o sal e a salsinha.
4
Misture muito bem todos esses ingredientes e reserve.
5
Coloque o óleo em uma frigideira e deixe aquecer.
6
Vá colocando essa massa as colheradas nesse óleo não muito quente e frite até dourar dos 2 lados.
7
Repita esse procedimento para o restante da massa.
8
Retire os "bolinhos" e coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
9
Servir quente.