Name: Torta de frango
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 2 cubo de caldo de galinha caipira; 3 ovos; 1/2 copo de óleo ou azeite; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; 2 copos de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pacote de queijo ralado; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 400 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 creme de leite; 300 g de mussarela fatiada

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 copos de leite
2 cubo de caldo de galinha caipira
3 ovos
1/2 copo de óleo ou azeite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
400 g de peito de frango cozido e desfiado
1 creme de leite
300 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Ferva o leite e dissolva um caldo de galinha.
2
Deixe esfriar.
3
Prepare o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola.
4
Junte o frango e um caldo de galinha, frite, junte o tomate e cozinhe até secar.
5
Reserve.
6
Transfira o leite fervido e frio para o copo do liquidificador.
7
Junte os ovos, o óleo ou azeite, o queijo ralado, a farinha de trigo.
8
Bata até que a massa fique homogênea.
9
Adicione o fermento em pó e bata mais um pouco.
10
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
11
Despeje parte da massa na forma e cubra com o refogado de frango.
12
Espalhe por cima do refogado a mussarela e por cima o creme de leite.
13
Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado.
14
Asse em forno pré-aquecido.
15
Sirva quente.