Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de filé mingon em tirinhas finas; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho socado; 1 cebola media picadinha; 1/2 pimentão picado bem pequeno; 1 tomate inteiro picado; 2 caldos de carne; 50 g de azeitonas picada; 1/2 lata de pomarola; 1 vidro pequeno champignon; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher de café de orégano; Cheiro verde picado a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 g de filé mingon em tirinhas finas
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho socado
1 cebola media picadinha
1/2 pimentão picado bem pequeno
1 tomate inteiro picado
2 caldos de carne
50 g de azeitonas picada
1/2 lata de pomarola
1 vidro pequeno champignon
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de café de orégano
Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o azeite em uma panela, junte o alho e deixe fritar um pouco.
2
Quando começar a dourar coloque a carne, a cebola e o caldo de carne, refogue bem.
3
Mantenha a panela sem tampa, até ficar bem sequinho, isso pode demorar alguns minutos.
4
Acrescente o tomate, o pimentão e o pomarola, misture bem e deixe refogar mais uns 3 minutos.
5
Adicione as azeitonas, e o champignon, mexa novamente, coloque a lata de creme de leite.
6
Misture rapidamente.
7
Logo em seguida apague o fogo, importante não deixar que ferva.
8
Para finalizar o orégano e o cheiro verde.
9
Fica a seu gosto acrescentar 1 colher de catchup ou de mostarda, ou os dois.
10
Sirva com arroz branco e batata palha.