40min
Ingredientes (6 porções)
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1 prato raso cheio de couve-flor
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1 prato raso cheio de brócolis
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1 prato raso cheio de acelga
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1/2 prato raso de cenoura
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1/2 prato raso de vagem
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1/2 prato raso de repolho
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1/2 prato raso de broto de feijão (moyashi)
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1 pacotinho de Hondashi (tempero de peixe)
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300 g de carne (filé mignon ou alcatra)
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Shoyu (molho de soja)
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200 g de tofu (queijo de soja)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o macarrão e reservar.
- 2
Depois cortar todos os legumes, verduras sempre em espessuras semelhantes.
- 3
Cortar a carne tirando todos os nervos e gorduras em espessura de mais ou menos 3x0,5 cm.
- 4
Em uma panela coloque a manteiga para esquentar, refogue a carne primeiro e depois coloque os legumes mais duros e depois as verduras.
- 5
Dissolva o hondashi em 1/2 copo de água, adicione e por último o molho de soja.
- 6
Coloque o macarrão.
