1h
Por Paula Campos Sargi
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de bifum
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão na pressão com a folha de louro.
- 2
Em uma frigideira refogue o bacon, cebola e alho e reserve.
- 3
Depois de cozido bata todo o feijão e refogado no liquidificador com água o quanto baste, mas não deixe muito grosso.
- 4
Leve ao fogo médio, quando começar a ferver quebre 1 ovo em uma concha e mergulhe devagar no caldo de feijão (como fazer ovo pochê) e repita o mesmo com os outros ovos.
- 5
Deixe cozinhar por mais 3 minutos. Coloque a couve picada bem fininho e o bifum e deixe no fogo alto por mais 2 minutos.
- 6
Sirva com pimentinha tabasco.
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