Name: Bolo mousse de maracujá
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícara de farinha; 1 xícara de suco de maracujá; 1 colher de sobremesa de fermento; Algumas gotas de essência de maracujá; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata (do creme de leite) de suco de maracujá; 1/2 envelope de gelatina sem sabor; 1/2 caixa de gelatina sabor maracujá; 200 ml de chantilly; 1 maracujá

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícara de farinha
1 xícara de suco de maracujá
1 colher de sobremesa de fermento
Algumas gotas de essência de maracujá

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (do creme de leite) de suco de maracujá
1/2 envelope de gelatina sem sabor
1/2 caixa de gelatina sabor maracujá

Cobertura

200 ml de chantilly
1 maracujá

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bater na batedeira os ovos com açúcar até ficar amarelo bem clarinho, depois colocar a farinha, o suco, a essência e por último o fermento.
2
Despejar a massa em forma (tamanho 30) untada.
3
Levar ao forno em temperatura de 180º por 30 a 40 minutos.
4
Recheio:
Despejar no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco.
5
Em um copo dissolver a gelatina sem sabor em 20 ml de água fria e deixá-la separada em outro lugar.
6
Dissolva a gelatina de maracujá em 1/2 copo (americano) de água morna e despeje juntamente com os outros ingredientes do liquidificador.
7
Logo após levar o copo com a gelatina sem sabor até o micro-ondas e aquecer por 30 segundos, para também ser misturada com os outros ingredientes.
8
Bater por 5 minutos e despejar se possível em uma forma tamanho 30, untada com óleo ou manteiga, levar para geladeira para ter uma consistência.
9
Cobertura:
Bater o chantilly até pegar uma boa consistência.
10
Após retirar o bolo do forno, esperar esfriar, em seguida desenformar em uma travessa e parti-lo ao meio.
11
Molhar com o suco do maracujá a metade do bolo que ficou na travessa, pegar o recheio da geladeira (mousse), com o auxílio de uma faca despejar a mousse na metade do bolo que está na travessa.
12
Depois disso colocar por cima a outra parte do bolo e também molhar com o suco de maracujá. Feito isso cobrir com chantilly e colocar uma calda de maracujá.