30min
Ingredientes (10 porções)
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4 berinjelas médias picadas
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2 dentes de alho laminado
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2 pimentas dedo-de-moça picadas e sem sementes
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1 cebola grande em pétalas finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque na panela de pressão a berinjela, os pimentões, o alho, a pimenta, as passas, o sal e o azeite.
- 2
Feche a panela quando pegar pressão conte 3 minutos e desligue.
- 3
Retire imediatamente a pressão, mas sem pôr debaixo da torneira.
- 4
Abra a panela, transfira para uma travessa, acrescente o vinagre, a cebola e o cheiro verde, mexa.
- 5
Leve à geladeira e sirva.
- 6
Muito boa com arroz, pão, churrasco.
- 7
Dura até 7 dias na geladeira bem tampadinha.
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