Ingredientes (6 porções)
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2 tabletes de tempero de caldo de músculo
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15 espigas de milho verde (fresca)
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1 maço de cambuquira cortada em raminhos pequenos
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2 colheres de sopa de maizena (bem cheias) dissolvidas em 1/2 xícara de chá de água
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão coloque o músculo e os tabletes de tempero, com um fio de óleo e sal a gosto, cozinhe por 30 minutos ou até que a carne fique macia.
- 2
Enquanto isso rale as espigas até tirar todo o milho, coloque no liquidificador com a água, bata por 3 minutos.
- 3
Passe pela peneira e reserve.
- 4
Esprema os dentes de alho e refogue no óleo até que fiquem bem douradinhos, em seguida coloque a cebola e aguarde 1 minutinho.
- 5
Acrescente o milho batido e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo alto.
- 6
Adicione a cambuquira, o sal, a pimenta e a carne cozida, aguarde 10 minutos (fogo médio), acrescente a maizena dissolvida, aguarde mais 5 minutos para engrossar.
- 7
Em seguida estale os ovos com cuidado para não quebrar a gema, um longe do outro para não grudar, aguarde 5 minutos para cozinhá-los em seguida mexa e está pronto.
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