Name: Cuscuz Paulista
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de azeitonas fatiadas; 1 lata de ervilha e milho; 2 cubos de caldo de legumes; 1 vidro pequeno de palmito picado; 1 lata de molho de tomate (340 g); 3 latas (medida do molho) de água; 1 colher (sopa) rasa de açúcar (para tirar a acidez do molho); Salsa, cebolinha e coentro a gosto; 250 g de camarões limpos; 3 e 1/2 xícaras de farinha de milho; 2 ovos cozidos; 1 lata de sardinha; Azeitonas fatiadas

@ Maria F. N. Vechi

@ Meiroca

@ Maria F. N. Vechi

Imprimir

Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (10 porções)

1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1 lata de ervilha e milho
2 cubos de caldo de legumes
1 vidro pequeno de palmito picado
1 lata de molho de tomate (340 g)
3 latas (medida do molho) de água
1 colher (sopa) rasa de açúcar (para tirar a acidez do molho)
Salsa, cebolinha e coentro a gosto
250 g de camarões limpos
3 e 1/2 xícaras de farinha de milho

Decoração

2 ovos cozidos
1 lata de sardinha
Azeitonas fatiadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue o alho e a cebola.
2
Acrescente molho, água, caldo de legumes e açúcar.
3
Quando ferver coloque os camarões, ervilha e milho, palmito, azeitonas, salsa, cebolinha e coentro.
4
Misture e deixe ferver por uns 5 minutos.
5
Abaixe o fogo e coloque aos poucos, mexendo sem parar, a farinha de milho.
6
Mexa por aproximadamente 5 a 8 minutos.
7
Despeje em forma de furo central, decorada com ovos cozidos fatiados, azeitonas e sardinhas.
8
Deixe esfriar e desenforme.