45min
Por Alexandre de Oliveira
Ingredientes (8 porções)
Molho branco
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1 pacote de macarrão fetuccine
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1 peito de frango grande em cubos
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Molho bolonhesa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho branco:
Refogue o bacon cortado em cubos até fritar.
- 2
Acrescente a cebola picada e o alho triturado.
- 3
Acrescente o leite deixando ferver.
- 4
Em meio copo de leite frio, dilua 2 colheres do amido de milho e mexa até engrossar, após o cozimento, acrescente o queijo parmesão.
- 5
Acrescente o frango refogando ainda por 5 minutos.
- 6
Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite.
- 7
Após, adicionar o macarrão fervido na água com o caldo de galinha, retire e misture no molho branco, reserve.
- 8
Molho bolonhesa:
Refogue em óleo a cebola e o alho.
- 9
Adicione a carne e deixe apurar e adicionar o sal, pimenta, sal e o açúcar e o molho de tomate.
- 10
Pode servir em um refratário, adicionando todo macarrão já com o molho Alfredo e após colocar por cima o molho vermelho.
