Ingredientes (4 porções)
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Salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal e com os dentes de alho picados e amassados.
- 2
Deixe curtindo por 1 hora.
- 3
Em uma panela grande, coloque o azeite deixando esquentar a ponto para selar as postas (não permitindo que elas percam ou puxem muita água).
- 4
Para isso, esquente o azeite no fundo da panela, coloque as postas cerca de 1 minuto de cada lado (vire com cuidado para elas não se quebrarem).
- 5
Acrescente então o leite de coco, a salsinha e a cebolinha bem picadas e a pimenta (sugestão: 1 colher de café) e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que você perceba que as postas puxaram o leite e ele quase secou da panela.
Informações adicionais
Dica: não é necessário ficar virando as postas, evitando assim que elas quebrem. Pode ser servido com arroz branco, batatas assadas ou fritas e salada.
