Macarrão com abobrinha e tomate seco

Antes de começar a fazer o molho, colocar a água para cozinhar o macarrão para ferver.

Fritar a cebola com o alho nas 2 colheres de sopa de manteiga, quando a cebola estiver transparente.

Colocar a abobrinha picada e deixar refogar, mexendo de vez em quando, o ponto da abobrinha é quando ela estiver firme porém cozida, não deixar que ela desmanche.

Adicionar o tomate seco picado, e o cheiro verde, deixar refogar um pouco, 2 ou 3 minutos.

Temperar o molho com sal, pimenta-do-reino e orégano.

Colocar as 2 caixas de creme de leite e mexer para incorporar o molho, desligue.

Cozinhar o macarrão al dente.

Lave as folhas de rúcula.

Escorra o macarrão e misture o molho, jogue o queijo parmesão por cima.

A rúcula pode ser colocada em cima do macarrão ou deixar para comer à parte.