Name: Bolo inglês de ameixa, chocolate e castanhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 100 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente; 100 g de ameixas sem caroço cortada em pedaços; 100 g de castanhas-do-pará trituradas grosseiramente; 250 g de farinha de trigo peneirada; 150 g de açúcar refinado; 120 ml de azeite extra virgem; 4 ovos pequenos batidos ligeiramente; 6 colheres de sopa de leite; 10 g de fermento biológico seco instantâneo; 1/2 colher de chá de sal

Bolo inglês de ameixa, chocolate e castanhas

@ TudoGostoso

@ Julio palhares

@ CARLA MORETTI NIGRE

@ Barbara Vieira Paes

@ TudoGostoso

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Por Julio palhares

Ingredientes (15 porções)

100 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
100 g de ameixas sem caroço cortada em pedaços
100 g de castanhas-do-pará trituradas grosseiramente
250 g de farinha de trigo peneirada
150 g de açúcar refinado
120 ml de azeite extra virgem
4 ovos pequenos batidos ligeiramente
6 colheres de sopa de leite
10 g de fermento biológico seco instantâneo
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Juntar o azeite com os ovos e o leite, misturar delicadamente e reservar.
2
Juntar o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o fermento e reservar.
3
Misturar os ingredientes líquidos aos secos e acrescentar o chocolate, as ameixas e as castanhas, envolvendo delicadamente tudo.
4
Despeje em uma forma de 23x13x7 cm, tipo inglesa, e coloque para assar no forno por 45 minutos à 170°C.
5
Depois de assado, deixe esfriar e sirva acompanhado de chantilly ou sorvete de creme.