Sorvete de abacaxi com creme e coco
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 Por Silvia helena torres costa cordeiro

Ingredientes (12 porções)

  • abacaxi1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • coco ralado1/2 pacote de coco ralado
  • ovo3 ovos
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • açúcar2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar o abacaxi com 2 xícaras de açúcar, até engrossar a calda.

  2. 2

    Coloque em um refratário.

  3. 3

    Fazer um creme com o leite de vaca, o leite condensado, 3 gemas e o coco ralado.

  4. 4

    Ferver mais ou menos 3 minutos.

  5. 5

    Colocar no refratário, sobre o doce de abacaxi.

  6. 6

    Bater 3 claras em neve, misturar o creme de leite e 1 co0lher de açúcar e colocar sobre o creme.

  8. 7

    Levar ao freezer por mais ou menos 4 horas.

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