Name: Lombo Recheado Especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lombo de 2 kg; 2 dentes de alho amassados e pimenta do reino; Sal; Suco de 1 limão; 1 colher de sopa de páprica; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 maco de brócolis cozidos; 3 ovos cozidos picados; 1 cebola picada e sal

Lombo Recheado Especial

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 lombo de 2 kg
2 dentes de alho amassados e pimenta do reino
Sal
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de páprica
1/2 xícara de chá de óleo

Recheio

1 maco de brócolis cozidos
3 ovos cozidos picados
1 cebola picada e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Abra o lombo como um bife grande. Tempere com sal, o alho, suco de limão, a pimenta a páprica e deixe tomar gosto por 2 horas.
2
Pré-aqueca o forno. Espalhe o recheio sobre o lombo e enrole-o como um rocambole
3
envolva-o com um barbante, para que mantenha a forma. Arrume-o em uma assadeira untada, reque o óleo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora. Elimine o papel alumínio e mantenha no forno por mais uns 30 minutos. Quando o lombo deverá estar macio e a superfície dourada e crocante. Sirva em seguida, cortando em fatias.