Name: Tortinha Preguiçosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras e meia de leite; 3 ovos; 1 xícara de oléo; 1 xícara de queijo minas ralado; Sal a gosto; 1 cebola ralada; 2 colheres de fermento em pó; 1/2 kg de frango cozido com 1 caldo de galinha em tablete em 1 litro de água; 2 cenouras médias raladas; 1 tomate picadinho sem sementes; Pimenta-do-reino, salsinha e sal a gosto; Fatias de mussarela para cobrir a massa

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Por Adriana Reis

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras e meia de leite
3 ovos
1 xícara de oléo
1 xícara de queijo minas ralado
Sal a gosto
1 cebola ralada
2 colheres de fermento em pó

Recheio

1/2 kg de frango cozido com 1 caldo de galinha em tablete em 1 litro de água
2 cenouras médias raladas
1 tomate picadinho sem sementes
Pimenta-do-reino, salsinha e sal a gosto
Fatias de mussarela para cobrir a massa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um refogado com os ingredientes do recheio e deixe esfriar.
2
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a cebola e o queijo.
3
Acrescente o sal e a farinha aos poucos e por último o fermento.
4
Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje um pouco mais da metade da massa.
5
Coloque agora o recheio já frio espalhe por toda massa.
6
Por fim despeje o restante da massa sob o recheio e a mussarela cobrindo essa massa.
7
Leve ao forno para assar.