1h
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de macarrão fidelinho nº10
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Colorau ate que fique bem vermelho
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Sal e pimenta a gosto
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Pimenta vermelha - opcional
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
De um dia para o outro deixar as sardinhas de molho, trocar a água pelo menos umas 3 vezes.
- 2
Limpar bem e tirar bem os espinhos.
- 3
Em uma tábua de carne picar bem as sardinhas até que os espinhos fiquem bem triturados.
- 4
Reserve.
- 5
Em uma panela aqueça um boa quantidade de óleo, que cubra pelo menos o fundo da panela.
- 6
Frite a cebola e o alho, adicione a sardinha e dê uma refogada.
- 7
Depois o cheiro verde, o sal e a pimenta.
- 8
Coloque mais um pouco de óleo, e o colorau aos poucos até ficar bem vermelho e dar uma engrossada.
- 9
Refogar mais um pouco.
- 10
Cozinhe o macarrão e misture com o molho.
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