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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 3 abobrinhas médias cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura cortada em cubinhos uma cebola cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de manjericão picado
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • 1 e 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 clara sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture as abobrinhas, a cenoura, a cebola, o manjericão e as azeitonas.
  2. Adicione a farinha de trigo, o leite, o ovo e a clara.
  3. Tempere com sal e acrescente o fermento, coloque este preparo em um refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca.
  4. Leve ao forno pré-aquecido, em 180°, por aproximadamente 45 minutos, ou até que fique dourado.

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