Name: Macarrão Parafuso com Frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão parafuso; 2 copos de requeijão light; 3 dentes de alho triturados; 2 peitos de frango sem osso picadinhos (500 g); 3 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de margarina light; 4 colheres de sopa de salsinha picada; 2 xícaras de chá de leite; 4 colheres de sopa de margarina light; 1 dente de alho triturado; 1 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão parafuso
2 copos de requeijão light
3 dentes de alho triturados
2 peitos de frango sem osso picadinhos (500 g)
3 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de margarina light
4 colheres de sopa de salsinha picada

Molho

2 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de margarina light
1 dente de alho triturado
1 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão normalmente deixando al dente.
2
Em outra panela, frite o alho e o azeite (ou margarina light), frite o frango até dourar e reserve.
3
Molho:
Bata no liquidificador o leite, a margarina, o alho, a farinha de trigo e o extrato de tomate até ficar homogêneo.
4
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5
Coloque em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
6
Acrescente esse molho ao frango reservado anteriormente e aqueça até borbulhar.
7
Escorra o macarrão e retorne para a panela de cozimento.
8
Acrescente o molho e vá misturando devagar.
9
Coloque a salsinha e pronto.
10
Melhor servir bem quente porque o requeijão depois de frio endureçe.