40min
Ingredientes (10 porções)
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1/4 de xícara de rum ou martini
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Forrar um pirex com biscoitos umedecidos com o rum ou martini.
- 2
Misturar o açúcar com a água, fazer uma calda rala e misturar o coco ralado.
- 3
Misturar o leite condensado e as gemas e juntar a calda rala ao poucos.
- 4
Levar tudo ao fogo brando, mexendo sem parar e depois despejar sobre os biscoitos.
- 5
Cobrir com suspiro feito com as 3 claras em neve e com 3 colheres de sopa açúcar refinado.
- 6
Levar ao forno só para corar.
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