Name: Hambúrguer de forno
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 15 g de fermento biológico; 1/2 xícara (chá) de água morna; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/4 de xícara (chá) de margarina; 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada; 1 pitada de sal; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 1 ovo; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; Óleo para untar e pincelar; Gergelim para polvilhar; 25 carnes de hambúrguer fritos; 200 g de queijo mussarela; 200 g de presunto; Catupiry ou cheddar a gosto

Ingredientes (25 porções)

15 g de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de margarina
1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 ovo
1/2 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Óleo para untar e pincelar
Gergelim para polvilhar

Recheio

25 carnes de hambúrguer fritos
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
Catupiry ou cheddar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela dissolva o fermento na água.
2
Adicione o leite, a margarina, a gordura, o sal, o ovo e misture.
3
Junte a farinha aos poucos e vá mexendo.
4
Amasse até ficar liso e desgrudar das mãos.
5
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
6
Abra a massa em círculos coloque a carne, as fatias de queijo e presunto e recheie com o catupiry.
7
Feche a massa e deixe crescer por mais 30 minutos.
8
Pincele com a gema batida com óleo e polvilhe com o gergelim.
9
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.

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